昨日は先日ランチ会に来てくださったお姉さんの
キムチ作りランチ会に参加してきました。
アパレルの仕事をしていた時毎月韓国に出張があり
韓国は大好きな国のひとつですが
キムチを作るのは初めてです。
みんなで巨大なボールで作ったキムチ。
浅漬けの状態でも美味しかった!
盛りだくさんのコリアンランチでお腹いっぱいです。
韓国料理ってとてもカラフルですよね。
実は韓国も陰陽五行が根付いていて、
五行に基づいた五味五色がふんだんに楽しめるお料理ばかり。
キムチだけでも五行がすべてぎゅっと詰まってるんですね^_^
栄養学などが発達していない時代から
生活の知恵として活用されていた陰陽五行思想。
これを知ってるだけでも日々の食が変わるので
その積み重ねが健康に繋がりますね。
ちなみに昨日のメニューの中でのお気に入りはこちら。
チヂミを韓国ノリにのせて、キムチをのせて食べるんです♡
これはもう、チヂミ?!っていうくらい
ノリの香ばしい香り、キムチの甘辛い深い味わい
チヂミのボリューム感が合わさって最高でした。
陰陽五行からくる五色は食べ物はもちろん
韓国ではチマチョゴリの色や伝統インテリアにも
日常的に使われていますよね。
気付いてみるとあっ、これも!っていう事が
いっぱいありますよ。
例えば赤は魔除けの色として
江戸時代に赤の長襦袢が流行りました。
身体を温めるカラーなので、赤パンツが流行った事もありますね。
還暦のお祝いの赤いちゃんちゃんこなど
実は色んなところに陰陽五行は根付いてます。
陰陽五行思想を知ると自然の恵みすべてから
素晴らしい恩恵を受けられるようになります。
日々の健康や開運に役立てていきたいですね♪
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本日もお読み頂きありがとうございました。
花萃
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